Empty My Fridge
Arroz frito com camarão em 9 minutos: você vai fazer toda semana!
Ingredientes
- Shrimp¾ lb
- Salt
- White pepper
- Cornstarch½ colher de chá
- Vegetable oil4 colheres de sopa
- Garlic3 dentes
- Onion½
- Egg2
- Rice3 xícaras
- Molho shoyu2 colheres de sopa
- Bean sprout½ xícara
- Scallion2 talos
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o camarão com o sal, uma pitada de pimenta-branca e o amido de milho até ficar uniformemente coberto.
- Aqueça um wok em fogo alto, adicione 1 colher (sopa) de óleo de cozinha e refogue o camarão e o alho picado por cerca de 1½ minuto, até o camarão ficar rosado. Retire e reserve.
- No mesmo wok em fogo alto, adicione 1 colher (sopa) de óleo e refogue a cebola picada em cubos por cerca de 30 segundos, até ficar aromática. Retire e reserve.
- Aqueça a colher (sopa) de óleo restante no wok em fogo alto. Adicione os ovos batidos e refogue até começarem a firmar.
- Adicione o arroz do dia anterior e refogue por cerca de 1 minuto, desmanchando os grumos, até os grãos se soltarem.
- Tempere com o molho de soja e uma pitada de pimenta-branca e misture bem.
- Devolva o camarão e a cebola ao wok, adicione os brotos de feijão e as cebolinhas e refogue rapidamente até tudo esquentar. Sirva imediatamente.
Resumido do vídeo de CiCi Li. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.