Riz frit aux crevettes 🍤 (rapide et savoureux) #shorts

Par Natasha's Kitchen · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un bol moyen, mélanger les crevettes, 1 c. à café de fécule de maïs, 1/4 de c. à café de sel et 1/4 de c. à café de poivre. Laisser mariner 10 minutes à température ambiante.
2. Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Quand une goutte d'eau grésille puis s'évapore, verser 2 c. à soupe d'huile en tourbillonnant et étaler les crevettes en une seule couche. Cuire 1 minute de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient cuites à cœur et opaques. Transférer dans un bol.
3. À feu moyen, verser les œufs battus dans la même poêle. Les émietter avec une spatule et cuire jusqu'à ce qu'ils ne soient plus liquides. Transférer dans un bol.
4. Essuyer la poêle avec du papier absorbant et la remettre à feu moyen-vif. Ajouter 1 c. à soupe d'huile et l'oignon vert, et faire revenir environ 30 secondes, jusqu'à ce qu'il embaume.
5. Ajouter le riz, l'étaler uniformément dans la poêle et cuire 1 à 2 minutes sans remuer, puis remuer et faire sauter 1 à 2 minutes de plus, jusqu'à ce que le riz grésille.
6. Arroser de sauce soja (ou en ajouter selon le goût) et bien mélanger. Ajouter l'huile de sésame et les légumes décongelés, puis bien mélanger.
7. Remettre les crevettes et les œufs dans la poêle et mélanger. Cuire en remuant souvent jusqu'à ce que le riz soit bien chaud et grésille. Ajouter davantage de sauce soja au goût si désiré.

Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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