Gambas oreganata: gambas al horno con migas de ajo y mantequilla

De Sip and Feast · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. En una sartén grande, saltear el ajo picado en el aceite de oliva a fuego medio-bajo durante 2 minutos, hasta que desprenda aroma.
2. Añadir el resto de los ingredientes de las migas, mezclar bien, apagar el fuego y reservar.
3. Precalentar el horno a 220 °C (425 °F), con una rejilla en el centro y otra cerca de la parte superior.
4. Secar bien las gambas con papel de cocina y sazonar con sal y pimienta.
5. Disponer las gambas en una fuente apta para horno con las colas hacia arriba, y luego extender las migas sobre ellas.
6. Verter el vino y el caldo de pollo alrededor de las gambas, repartir la mantequilla cortada en cubos sobre las gambas y en el líquido, y rociar de 1 a 3 cucharadas de aceite de oliva sobre las migas.
7. Hornear durante 10 minutos, o hasta que las gambas estén bien cocidas.
8. Pasar la fuente a la rejilla superior y gratinar 1 a 2 minutos más, hasta que se dore.
9. Servir las gambas con gajos de limón, regando la salsa por encima.

Resumido del vídeo de Sip and Feast. Míralo para los detalles.

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