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Crevettes à l'orégano - Crevettes au four au beurre d'ail et chapelure
Ingrédients
- Shrimp1 ½ lb
- Sel½ c. à c.
- Poivre noir
- Huile d'olive extra vierge6 c. à s.
- Chicken stock¾ tasse
- Vin blanc¼ tasse
- Citron1 + 1 c. à s.
- Beurre6 c. à s.
- Chapelure⅓ tasse
- Ail6 gousses
- Fromage Parmesan · râpé2 c. à s.
- Persil · haché finement2 c. à s.
- Origan · séché2 c. à c.
- Paillettes de chili · flocons broyés½ c. à c.
Étapes
- Dans une grande poêle, faire revenir l'ail haché dans l'huile d'olive à feu moyen-doux pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'il embaume.
- Ajouter le reste des ingrédients de la chapelure, bien mélanger, éteindre le feu et réserver.
- Préchauffer le four à 425°F (220°C), avec une grille au milieu et une autre près du haut.
- Bien sécher les crevettes et assaisonner de sel et de poivre.
- Disposer les crevettes dans un plat allant au four, queues vers le haut, puis répartir la chapelure dessus.
- Verser le vin et le bouillon de poulet autour des crevettes, parsemer le beurre en dés sur les crevettes et dans le liquide, et arroser la chapelure de 1 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Cuire 10 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites.
- Placer le plat sur la grille du haut et faire griller 1 à 2 minutes de plus, jusqu'à ce que ce soit bien doré.
- Servir les crevettes avec des quartiers de citron, en arrosant de sauce.
Résumé d'après la vidéo de Sip and Feast. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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