Salada de orzo com camarão

Por Feelgoodfoodie · 35 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Leve uma panela grande com água muito salgada ao fogo até ferver. Cozinhe o orzo al dente, escorra e passe em água fria corrente até esfriar.
2. No fundo de uma tigela grande, misture o chalota, o vinagre balsâmico, o xarope de bordo, a mostarda Dijon e ½ colher de chá de orégano. Vá incorporando 4 colheres de sopa de azeite de oliva aos poucos, batendo sem parar, tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
3. Seque os camarões com papel-toalha e tempere os dois lados com a 1 colher de chá restante de orégano seco, sal e pimenta.
4. Aqueça a 1 colher de sopa restante de azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os camarões e cozinhe por 2 a 3 minutos, até ficarem rosados e bem cozidos. Retire e reserve.
5. Coloque o orzo frio, os camarões cozidos, as cebolinhas, os tomates-cereja, a feta, os pepinos persas e o endro na tigela com o molho. Tempere a gosto com sal e pimenta, misture bem e sirva na hora.

Resumido do vídeo de Feelgoodfoodie. Assista para ver os detalhes.