Garnelen & Reis

Von Feelgoodfoodie · 35 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. 2 EL Olivenöl in einem mittelgroßen Topf bei mittelhoher bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebel, grüne Paprika und Champignons hinzufügen und etwa 8 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen, bis das Gemüse weich ist und die Zwiebel leicht goldbraun wird.
2. Knoblauch hinzufügen und 1 Minute unter ständigem Rühren anbraten, bis er duftet.
3. Den Reis auf das Gemüse geben und mit 1 TL Oregano, 1 TL Kurkuma, ½ TL Salz und ½ TL schwarzem Pfeffer bestreuen. 5 Minuten unter häufigem Rühren garen, bis der Reis leicht geröstet und von den Gewürzen überzogen ist.
4. In einer kleinen Schüssel die Garnelen mit dem restlichen 1 EL Olivenöl, dem restlichen ½ TL Oregano, ½ TL Kurkuma, ¼ TL Salz und ¼ TL schwarzem Pfeffer vermengen.
5. Das Wasser über den Reis gießen und zum Kochen bringen. Sobald es kocht, die gewürzten Garnelen gleichmäßig auf dem Reis verteilen. Fest zudecken, auf niedrige Hitze stellen und 15 Minuten ungestört garen.
6. Vom Herd nehmen und 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
7. Den Reis vorsichtig mit den Garnelen auflockern und warm servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Feelgoodfoodie. Schau es dir für die Details an.