Camarão E Arroz

Por Feelgoodfoodie · 35 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva em uma panela média em fogo médio-alto. Adicione a cebola, o pimentão verde e os cogumelos e cozinhe por cerca de 8 minutos, mexendo de vez em quando, até os legumes amolecerem e a cebola ficar levemente dourada.
2. Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto, mexendo sem parar, até ficar aromático.
3. Espalhe o arroz sobre os legumes com 1 colher de chá de orégano, 1 colher de chá de cúrcuma, ½ colher de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta-do-reino. Cozinhe por 5 minutos, mexendo com frequência, até o arroz ficar levemente tostado e coberto pelos temperos.
4. Em uma tigela pequena, misture os camarões com a 1 colher de sopa restante de azeite de oliva, ½ colher de chá restante de orégano, ½ colher de chá de cúrcuma, ¼ de colher de chá de sal e ¼ de colher de chá de pimenta-do-reino.
5. Despeje a água sobre o arroz e leve para ferver. Quando ferver, espalhe os camarões temperados em camada uniforme sobre o arroz. Tampe bem, abaixe o fogo e cozinhe sem mexer por 15 minutos.
6. Retire do fogo e deixe tampado por 5 minutos.
7. Solte delicadamente o arroz com os camarões e sirva quente.

Resumido do vídeo de Feelgoodfoodie. Assista para ver os detalhes.