虾仁炒饭

作者：Feelgoodfoodie · 35 分钟

食材

步骤

1. 中火将2汤匙橄榄油在中型锅中加热。加入洋葱、青椒和蘑菇，偶尔翻炒约8分钟，直到蔬菜变软、洋葱微微金黄。
2. 加入大蒜，不停翻炒1分钟，直到散发香味。
3. 将大米铺在蔬菜上，加入1茶匙牛至叶、1茶匙姜黄、½茶匙盐和½茶匙黑胡椒。经常翻炒5分钟，直到大米微微烘烤并裹上香料。
4. 把虾仁放入小碗，与剩下的1汤匙橄榄油、剩下的½茶匙牛至叶、½茶匙姜黄、¼茶匙盐和¼茶匙黑胡椒拌匀。
5. 把水倒在米上煮沸。水开后，将调味好的虾仁均匀铺在米饭上面。盖紧锅盖，转小火，不要翻动，煮15分钟。
6. 离火，盖着锅盖焖5分钟。
7. 轻轻将米饭与虾仁拌松，趁热上桌。

根据 Feelgoodfoodie 的视频整理，细节请看视频。