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Saganaki aux crevettes
Ingrédients
- Huile d'olive2 c. à s.
- Oignon · hachées1
- Ail · émincé2 gousses
- Pâte de tomate1 c. à s.
- Tomate · finement hachée6
- Sel½ c. à c.
- Poivre noir¼ c. à c.
- Ouzo¼ tasse
- Shrimp · pelées1 lb
- Fromage Feta3 oz
- Persil · hachées⅓ tasse
Étapes
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle en fonte à feu moyen-vif et faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Baissez le feu à moyen, ajoutez l'ail haché et laissez cuire environ 1 minute jusqu'à ce qu'il embaume.
- Incorporez la purée de tomate et faites cuire quelques minutes, jusqu'à ce qu'elle fonce et dégage son arôme.
- Ajoutez les tomates finement hachées et l'ouzo (si vous en utilisez), remontez à feu moyen-vif et portez à frémissement.
- Couvrez et laissez cuire 15 minutes, jusqu'à ce que les tomates se défassent. Découvrez, puis salez et poivrez.
- Ajoutez les crevettes et laissez cuire 5 minutes. Ajoutez ensuite la feta émiettée, couvrez et laissez cuire 1 minute.
- Parsemez de persil haché et servez.
Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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