Empty My Fridge
Saganaki di gamberi
Ingredienti
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Cipolle · tritato1
- Aglio · tritato finemente2 spicchi
- Pasta di pomodoro1 cucchiaio
- Pomodoro · tritato finemente6
- Sale½ cucchiaini
- Pepe nero¼ cucchiaini
- Ouzo¼ tazze
- Shrimp · pelati1 lb
- Formaggio Feta3 oz
- Prezzemolo · tritato⅓ tazze
Preparazione
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella di ghisa a fuoco medio-alto e fate appassire la cipolla tritata finché non diventa traslucida.
- Abbassate la fiamma a media, aggiungete l'aglio tritato e cuocete per circa 1 minuto, finché non profuma.
- Unite il concentrato di pomodoro e cuocete per un paio di minuti, finché non cambia colore e sprigiona il suo aroma.
- Aggiungete i pomodori finemente tritati e l'ouzo (se usato), alzate la fiamma a medio-alta e portate a leggero bollore.
- Coprite e cuocete per 15 minuti, finché i pomodori non si sfaldano. Scoperchiate e regolate di sale e pepe.
- Aggiungete i gamberetti e cuocete per 5 minuti. Poi unite la feta sbriciolata, coprite e cuocete per 1 minuto.
- Cospargete con il prezzemolo tritato e servite.
Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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