Gambas saganaki en 20 minutos

Name: Gambas saganaki en 20 minutos
Total time: 20 min
Ingredients: 2 cdas. Olive oil; 1 Onion; 2 dientes Garlic; 1 cda. Tomato paste; 6 Tomate; ½ cdtas. Salt; ¼ cdtas. Black pepper; ¼ tazas Ouzo; 1 lb Shrimp; 3 oz Queso feta; ⅓ tazas Parsley

De Unicorns in the Kitchen · 20 min

Ingredientes

Olive oil2 cdas.
Onion1
Garlic2 dientes
Tomato paste1 cda.
Tomate6
Salt½ cdtas.
Black pepper¼ cdtas.
Ouzo¼ tazas
Shrimp1 lb
Queso feta3 oz
Parsley⅓ tazas

Preparación

Caliente el aceite de oliva en una sartén (preferiblemente de hierro fundido) a fuego medio-alto y rehogue la cebolla picada hasta que esté translúcida.
Baje el fuego a medio, añada el ajo picado y cocine un minuto hasta que huela.
Añada el concentrado de tomate y cocine un par de minutos hasta que tome color y aroma.
Añada el tomate picado y el ouzo, si lo usa, y suba el fuego a medio-alto. Deje que hierva a fuego lento, tape y cocine 15 minutos hasta que el tomate se deshaga. Destape y sazone con sal y pimienta.
Añada las gambas y cocine 5 minutos. Agregue el queso feta desmenuzado, tape y cocine un minuto.
Espolvoree con el perejil picado y sirva con pan.

Resumido del vídeo de Unicorns in the Kitchen. Míralo para los detalles.

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