Saganaki de crevettes à la feta

Par Unicorns in the Kitchen · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle (de préférence en fonte) à feu moyen-vif et faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
2. Baissez le feu à moyen, ajoutez l'ail haché et faites cuire 1 minute jusqu'à ce qu'il embaume.
3. Incorporez le concentré de tomate et laissez cuire quelques minutes, jusqu'à ce qu'il fonce légèrement et dégage un arôme riche.
4. Ajoutez les tomates finement hachées et l'ouzo si vous en utilisez, puis augmentez le feu à moyen-vif.
5. Portez à frémissement, couvrez et laissez cuire 15 minutes, jusqu'à ce que les tomates se défassent. Découvrez et assaisonnez avec ½ cuillère à café de gros sel et ¼ de cuillère à café de poivre noir.
6. Ajoutez les crevettes et faites cuire 5 minutes. Émiettez la feta par-dessus, couvrez et laissez cuire 1 minute.
7. Garnissez de persil haché et servez avec du pain.

Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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