Empty My Fridge
Saganaki di gamberi con feta
Ingredienti
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Cipolle · tritato1
- Aglio · tritato2 spicchi
- Pasta di pomodoro1 cucchiaio
- Pomodoro · tritato finemente6
- Sale½ cucchiaini
- Pepe nero¼ cucchiaini
- Ouzo¼ tazze
- Shrimp · sgusciati1 lb
- Formaggio Feta3 oz
- Prezzemolo · tritato⅓ tazze
Preparazione
- Scaldate l'olio extravergine d'oliva in una padella (preferibilmente di ghisa) a fuoco medio-alto e fate soffriggere la cipolla tritata finché diventa trasparente.
- Abbassate la fiamma a medio, aggiungete l'aglio tritato e cuocete per 1 minuto, finché non profuma.
- Unite il concentrato di pomodoro e cuocete per un paio di minuti, finché non cambia leggermente colore e sprigiona un aroma intenso.
- Aggiungete i pomodori finemente tritati e l'ouzo, se usate, quindi alzate la fiamma a medio-alta.
- Portate a leggero bollore, coprite e cuocete per 15 minuti, finché i pomodori non si sfaldano. Scoperchiate e condite con ½ cucchiaino di sale kosher e ¼ di cucchiaino di pepe nero.
- Aggiungete i gamberi e cuoceteli per 5 minuti. Sbriciolate la feta sopra, coprite e cuocete per 1 minuto.
- Guarnite con il prezzemolo tritato e servite con del pane.
Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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