Empty My Fridge
Saganaki de camarão com feta
Ingredientes
- Olive oil2 colheres de sopa
- Onion · picado1
- Garlic · picado2 dentes
- Tomato paste1 colher de sopa
- Tomate · picado fino6
- Salt½ colher de chá
- Black pepper¼ colher de chá
- Ouzo¼ xícara
- Shrimp · descascado1 lb
- Queijo feta3 oz
- Parsley · picado⅓ xícara
Modo de preparo
- Aqueça o azeite numa frigideira (de preferência de ferro fundido) em fogo médio-alto e refogue a cebola picada até ficar translúcida.
- Reduza para fogo médio, acrescente o alho picado e cozinhe por 1 minuto, até ficar aromático.
- Adicione a pasta de tomate e cozinhe por alguns minutos, até escurecer levemente e liberar aroma.
- Acrescente o tomate picado finamente e o ouzo, se usar, e aumente para fogo médio-alto.
- Deixe ferver, tampe e cozinhe por 15 minutos, até os tomates desmancharem. Destampe e tempere com ½ colher de chá de sal kosher e ¼ de colher de chá de pimenta-do-reino preta.
- Adicione os camarões e cozinhe por 5 minutos. Esfarele a feta por cima, tampe e cozinhe por 1 minuto.
- Finalize com a salsinha picada e sirva com pão.
Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.