Empty My Fridge
Gamberi saganaki con feta
Ingredienti
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Cipolle · tritati1
- Aglio · tritati finemente2 spicchi
- Pasta di pomodoro1 cucchiaio
- Pomodoro · tritato finemente6
- Sale½ cucchiaini
- Pepe nero¼ cucchiaini
- Ouzo¼ tazze
- Shrimp · sbucciati1 lb
- Formaggio Feta3 oz
- Prezzemolo · tritati⅓ tazze
Preparazione
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella (preferibilmente in ghisa) a fuoco medio-alto e fate soffriggere la cipolla finché diventa traslucida.
- Abbassate il fuoco a medio, aggiungete l'aglio e cuocete per circa 1 minuto, finché non sprigiona il profumo.
- Aggiungete il concentrato di pomodoro e cuocete per un paio di minuti, finché non scurisce e non profuma.
- Aggiungete i pomodori tritati e l'ouzo (se usato) e alzate il fuoco a medio-alto.
- Portate a leggero bollore, coprite e cuocete per 15 minuti, finché i pomodori non si sfaldano. Scoperchiate e regolate di sale e pepe.
- Aggiungete i gamberi e cuocete per 5 minuti. Poi aggiungete la feta, coprite e cuocete per 1 minuto.
- Guarnite con il prezzemolo tritato e servite con del pane.
Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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