Cogumelos shiitake recheados com camarão

Por RecipeTin Japan · 25 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Retire os talos dos shiitakes e pique-os bem miudinhos.
2. Esmague os camarões num pilão ou com o lado chato de uma faca grande até formar uma pasta, deixando alguns pedacinhos.
3. Misture numa tigela a pasta de camarão, os talos picados, o saquê para cozinhar e o sal, mexendo bem para que a cebolinha fique distribuída por igual.
4. Coloque os chapéus com a parte interna para cima num prato, polvilhe o interior com amido de milho usando um pincel e sacuda o excesso sobre o prato.
5. Junte o amido de milho que sobrou à mistura de camarão.
6. Divida a mistura de camarão em 8 porções iguais e faça um montinho em cada chapéu, cobrindo toda a superfície.
7. Limpe com papel-toalha umedecido o amido branco que ficar na borda.
8. Forre uma assadeira com papel alumínio, pincele com óleo de gergelim e coloque os cogumelos por cima com o lado do camarão para cima.
9. Grelhe no forno ou no grill por cerca de 10 minutos e sirva imediatamente.

Resumido do vídeo de RecipeTin Japan. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

CebolinhaCogumeloCamarãoShiitakeCamarão-rosa