Empty My Fridge
Sizilianische Arancini
Zutaten
- 1 Dose Mutti Doppio Concentrato1
- Pea150 g
- Pork550–600 g
- Carrot1
- Celery1
- Onion½
- Extra virgin olive oil4–5 EL
- Salt1
- Basil
- Mozzarella1
- Rice500 g
- Butter
- Stock cube1
- Breadcrumb
- Schüssel mit Wasser für die Hände
- Egg2
- Vegetable oil
Zubereitung
- Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen. 4-5 EL Olivenöl, dann die gehackte Karotte, Sellerie und Zwiebel hinzufügen und braten, bis sie anfangen zu bräunen. Das Hackfleisch hinzufügen.
- Das Hackfleisch mit einem Holzlöffel rühren und wenden, bis beide Seiten anfangen zu bräunen.
- Nach ein paar Minuten die in kleine Stücke gezupfte Basilikum, die Erbsen und ein Glas Wasser hinzufügen.
- Köcheln lassen und, sobald es reduziert ist, das Tomatenkonzentrat unterrühren. Nach 2 Minuten einen Esslöffel Salz hinzufügen und erneut vermischen.
- Etwa 10 Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln lassen.
Zusammengefasst aus dem Video von Vincenzo's Plate. Schau es dir für die Details an.
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