Empty My Fridge
Arancini sicilianos
Ingredientes
- 1 lata de Mutti doppio concentrato1
- Pea150 g
- Pork550–600 g
- Carrot1
- Celery1
- Onion½
- Extra virgin olive oil4–5 cdas.
- Salt1
- Basil
- Mozzarella1
- Rice500 g
- Butter
- Stock cube1
- Breadcrumb
- Cuenco con agua para las manos
- Egg2
- Vegetable oil
Preparación
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Añade 4-5 cucharadas de aceite de oliva, luego la zanahoria, el apio y la cebolla picados, y cocina hasta que empiecen a dorarse. Añade la carne picada.
- Remueve la carne picada con una cuchara de madera, dándole la vuelta hasta que ambos lados empiecen a dorarse.
- Tras un par de minutos, añade la albahaca rasgada en trozos pequeños, los guisantes y un vaso de agua.
- Deja que hierva a fuego lento y, una vez reducido, incorpora el concentrado de tomate. Añade una cucharada de sal tras 2 minutos y mezcla de nuevo.
- Cuece a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos.
Resumido del vídeo de Vincenzo's Plate. Míralo para los detalles.
Más recetas con
CebollaHuevoQuesoTomateZanahoriaArrozApioMozzarella
Cocina con lo que hay en tu nevera
Empty My Fridge te muestra las recetas que puedes hacer con lo que ya tienes y te avisa antes de que se estropee.