Seidige Krabbenomelette mit Reis (Tenshinhan-Rezept)

Name: Seidige Krabbenomelette mit Reis (Tenshinhan-Rezept)
Total time: 40 min
Ingredients: 2 + 1 EL Shiitake mushroom, getrocknet; 200 g Rice, gekocht; 15 g Butter; 2 TL Soy sauce; 200 ml Chicken stock; ½ EL Brown sugar; 2 Prisen Salt; ½ EL Rice wine vinegar; 1 tbsp water mixed with 1 tsp potato starch or cornstarch Potato starch; 1 EL Scallion, fein gewürfelt; 30 g Crab; 4 Egg; 2 TL Japanese mayonnaise; 1 TL Ginger paste, gerieben; 1 Prise Black pepper; 1 EL Vegetable oil; 1 TL Sesame oil; Pea

Von Sudachi · 40 Min.

Zutaten

Shiitake mushroom · getrocknet2 + 1 EL
Rice · gekocht200 g
Butter15 g
Soy sauce2 TL
Chicken stock200 ml
Brown sugar½ EL
Salt2 Prisen
Rice wine vinegar½ EL
Potato starch1 tbsp water mixed with 1 tsp potato starch or cornstarch
Scallion · fein gewürfelt1 EL
Crab30 g
Egg4
Japanese mayonnaise2 TL
Ginger paste · gerieben1 TL
Black pepper1 Prise
Vegetable oil1 EL
Sesame oil1 TL
Pea

Zubereitung im Video

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