Tortilla de cangrejo sedosa con arroz (receta de Tenshinhan)

Name: Tortilla de cangrejo sedosa con arroz (receta de Tenshinhan)
Total time: 40 min
Ingredients: 2 + 1 cda. Shiitake mushroom, seco; 200 g Rice, cocido; 15 g Butter; 2 cdtas. Soy sauce; 200 ml Chicken stock; ½ cdas. Brown sugar; 2 pizcas Salt; ½ cdas. Rice wine vinegar; 1 tbsp water mixed with 1 tsp potato starch or cornstarch Potato starch; 1 cda. Scallion, cortado en dados pequeños; 30 g Crab; 4 Egg; 2 cdtas. Japanese mayonnaise; 1 cdta. Ginger paste, rallado; 1 pizca Black pepper; 1 cda. Vegetable oil; 1 cdta. Sesame oil; Pea

De Sudachi · 40 min

Ingredientes

Shiitake mushroom · seco2 + 1 cda.
Rice · cocido200 g
Butter15 g
Soy sauce2 cdtas.
Chicken stock200 ml
Brown sugar½ cdas.
Salt2 pizcas
Rice wine vinegar½ cdas.
Potato starch1 tbsp water mixed with 1 tsp potato starch or cornstarch
Scallion · cortado en dados pequeños1 cda.
Crab30 g
Egg4
Japanese mayonnaise2 cdtas.
Ginger paste · rallado1 cdta.
Black pepper1 pizca
Vegetable oil1 cda.
Sesame oil1 cdta.
Pea

Preparación en vídeo

Sigue el vídeo oficial del creador para la preparación y la cocción.

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