Ashta ultra onctueux Parfait pour tous les desserts !

Par Unicorns in the Kitchen · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans une casserole moyenne, versez le lait entier, la crème épaisse, la fécule de maïs et la farine. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange lisse, sans grumeaux.
2. Posez la casserole sur feu moyen-vif et remuez sans arrêt pour que la crème n'attache pas ni ne fasse de grumeaux. Portez à légère ébullition, puis poursuivez la cuisson 1 minute après le début de l'épaississement.
3. Une fois épaissi, retirez du feu et incorporez l'extrait de vanille ou quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
4. Versez dans un bol, posez un film alimentaire directement sur la surface pour éviter la formation d'une peau, et laissez refroidir complètement. Puis réfrigérez au moins 1 heure avant utilisation.
5. Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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