Empty My Fridge
Sauce à la carotte à la japonaise, soyeuse et onctueuse
Ingrédients
- Carotte1
- Oignon¼
- Sauce de soja3 c. à s.
- Huile d'olive3 c. à s.
- Vinaigre de cidre de pomme3 c. à s.
- Miel2 c. à s.
- Jus de pomme2 c. à s.
Étapes
- Épluchez la carotte et le quart d'oignon jaune, coupez-les en morceaux à bouchée et mettez-les dans un bol allant au micro-ondes (ou faites bouillir de l'eau dans un cuiseur vapeur).
- Arrosez d'1 c. à soupe d'eau, couvrez de film étirable et faites cuire au micro-ondes à 600 W pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'une fourchette s'enfonce facilement. À la vapeur, cuisez à feu vif 6 à 8 minutes.
- Laissez tiédir légèrement. Mettez la sauce soja, l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, le miel et le jus de pomme dans un robot, puis ajoutez la carotte et l'oignon.
- Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse, puis transférez dans un récipient hermétique et réfrigérez jusqu'au service (au moins 20 à 30 minutes conseillées).
Résumé d'après la vidéo de Sudachi. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.