Empty My Fridge
Condimento alle carote in stile giapponese, setoso e vellutato
Ingredienti
- Carota1
- Cipolle¼
- Salsa di soia3 cucchiai
- Olio d'oliva3 cucchiai
- Aceto di mele3 cucchiai
- Miele2 cucchiai
- Succo di mela2 cucchiai
Preparazione
- Sbuccia la carota e mezza cipolla gialla, tagliale a pezzetti da un boccone e mettile in una ciotola adatta al microonde (oppure porta l'acqua a bollore in una vaporiera).
- Spruzza con 1 cucchiaio di acqua, copri con pellicola e cuoci nel microonde a 600 W per 2-3 minuti, finché una forchetta non passa facilmente. A vapore, cuoci a fuoco alto per 6-8 minuti.
- Lascia intiepidire leggermente. Metti in un robot da cucina la salsa di soia, l'olio d'oliva, l'aceto di mele, il miele e il succo di mela, poi aggiungi la carota e la cipolla.
- Frulla fino a ottenere una consistenza liscia, poi trasferisci in un contenitore ermetico e tieni in frigo fino al momento di servire (consigliati almeno 20-30 minuti).
Riassunto dal video di Sudachi. Guardalo per tutti i dettagli.
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