Molho de cenoura estilo japonês, sedoso e suave

Name: Molho de cenoura estilo japonês, sedoso e suave
Total time: 15 min
Ingredients: 1 Carrot; ¼ Onion; 3 colheres de sopa Molho shoyu; 3 colheres de sopa Olive oil; 3 colheres de sopa Apple cider vinegar; 2 colheres de sopa Honey; 2 colheres de sopa Apple juice

Por Sudachi · 15 min

Ingredientes

Carrot1
Onion¼
Molho shoyu3 colheres de sopa
Olive oil3 colheres de sopa
Apple cider vinegar3 colheres de sopa
Honey2 colheres de sopa
Apple juice2 colheres de sopa

Modo de preparo

Descasque a cenoura e ¼ de cebola amarela, corte em pedaços pequenos e coloque em uma tigela própria para micro-ondas (ou deixe a água ferver em uma vaporeira).
Regue com 1 colher (sopa) de água, cubra com filme plástico e leve ao micro-ondas em 600W por 2-3 minutos, até que um garfo entre facilmente. No vapor, cozinhe em fogo alto por 6-8 minutos.
Deixe esfriar um pouco. Coloque no processador o molho de soja, o azeite, o vinagre de maçã, o mel e o suco de maçã, depois adicione a cenoura e a cebola.
Bata até ficar bem liso, depois transfira para um pote hermético e leve à geladeira até servir (recomendo pelo menos 20-30 minutos).

Resumido do vídeo de Sudachi. Assista para ver os detalhes.

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