炖牛肉土豆（煮物）食谱 - 日式料理入门

作者：Japanese Cooking 101 · 40 分钟

食材

步骤

1. 把土豆仔细洗净，去掉发芽的部分，擦干。将薄切牛肉切成约5厘米见方的段。
2. 中火将油在锅或深煎锅中加热。放入土豆煎至表面微黄，再放入牛肉炒至刚开始变色。
3. 倒入清水，盖上锅盖小火炖15分钟，直到土豆变软。
4. 加入糖、酱油和清酒调味，继续烧至汤汁收减约一半。加入味淋，再煮至大部分汤汁收干。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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