Crumble simple aux pommes... en mieux

Par Sugar Spun Run · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F) et graissez légèrement un plat en verre ou en céramique de 33 x 23 cm (13 x 9 pouces) avec du beurre.
2. Dans une grande poêle à feu moyen, faites fondre le beurre. Ajoutez les pommes, la cassonade, la farine, le jus de citron, la cannelle et le sel, et mélangez jusqu'à obtenir un ensemble homogène.
3. Ajoutez l'eau et remuez souvent pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le sucre soit presque dissous et que les pommes soient bien enrobées.
4. Retirez du feu et incorporez l'extrait de vanille.
5. Versez la préparation aux pommes dans le plat et étalez-la uniformément.
6. Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, la cassonade, la levure chimique et le sel.
7. Ajoutez le beurre fondu et la crème épaisse, et mélangez juste jusqu'à homogénéité ; ne travaillez pas trop la pâte, sinon elle deviendra dure et caoutchouteuse.
8. Déposez la pâte à la cuillère sur les pommes, à l'aide de deux cuillères, en l'étalant légèrement pour éviter les gros monticules. Quelques espaces vides sont normaux.
9. Mélangez le sucre en poudre et la cannelle, puis saupoudrez uniformément sur la pâte.
10. Enfournez sur la grille centrale à 175 °C (350 °F) pendant 28 à 30 minutes, jusqu'à ce que le jus bouillonne et que la pâte soit cuite. Une pique insérée au centre doit ressortir sans pâte crue.
11. Laissez tiédir environ 10 minutes avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Sugar Spun Run. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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