Einfaches Hähnchen-Biryani

Von Get Curried · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Öl und etwas Ghee in einer Pfanne erhitzen. Wenn es heiß ist, Garam Masala und die geschälten Kartoffeln hinzufügen und goldbraun braten.
2. Das Hähnchen mit Joghurt, Ingwer-Knoblauch-Paste, Salz, Kurkuma, rotem Chilipulver, Röstzwiebeln und gehackten Tomaten marinieren und gut vermengen.
3. Das marinierte Hähnchen in die Pfanne geben, vermengen und dann Wasser hinzufügen. Zudecken und bei mittlerer Hitze garen, bis es durch ist.
4. In einer weiteren Pfanne Ghee und Öl erhitzen, Garam Masala hinzufügen, dann die Hitze reduzieren und Wasser und Salz hinzugeben.
5. Den gewaschenen und eingeweichten Reis in das kochende Wasser geben und bei starker Hitze garen. Wenn er zu drei Vierteln gar ist, den Reis abgießen.
6. Den Reis über das Hähnchen schichten, die zwei gekochten Eier hineinlegen, mit einem Deckel abdecken und 8 Minuten bei starker Hitze, dann 2 Minuten bei schwacher Hitze garen.
7. Mit Röstzwiebeln, frischer Minze und frischer Zwiebel garnieren und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Get Curried. Schau es dir für die Details an.

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