Biryani de frango simples

Por Get Curried · 90 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Aqueça o óleo e um pouco de ghee em uma panela. Quando estiver quente, adicione o garam masala e as batatas descascadas e cozinhe até dourar.
2. Marine o frango com iogurte, pasta de gengibre e alho, sal, cúrcuma, pimenta vermelha em pó, cebola frita e tomate picado, e misture bem.
3. Adicione o frango marinado à panela, misture e depois acrescente água. Tampe e cozinhe em fogo médio até ficar pronto.
4. Em outra panela, aqueça o ghee e o óleo, adicione o garam masala, abaixe o fogo e acrescente água e sal.
5. Adicione o arroz lavado e de molho à água fervente e cozinhe em fogo alto. Quando estiver três quartos cozido, escorra o arroz.
6. Espalhe o arroz sobre o frango, coloque os dois ovos cozidos, tampe e cozinhe em fogo alto por 8 minutos, depois em fogo baixo por 2 minutos.
7. Decore com cebola frita, hortelã fresca e cebola fresca, e sirva.

Resumido do vídeo de Get Curried. Assista para ver os detalhes.

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