Empty My Fridge
Curry di pollo semplice - Curry di pollo veloce e facile - Curry di pollo per principianti
Ingredienti
- Pollo
- Cipolle · tritato
- Aglio · pasta3 cucchiaini
- Garam masala · in polvere½ cucchiaini
- Cardamomo4
- Chiodo di garofano4
- Cannella4 stecche
- Curcuma · in polvere½ cucchiaini
- Peperoncino in polvere2 cucchiaini
- Semi di coriandolo · in polvere2 cucchiaini
- Cumino · in polvere½ cucchiaini
- Yogurt200 g
- Saleq.b.
- Olio3 cucchiai
Preparazione
- Marinare i pezzi di pollo con curcuma, peperoncino in polvere, coriandolo in polvere, cumino in polvere, yogurt sbattuto e sale. Mescolare e lasciare riposare per un'ora.
- Tritare finemente le cipolle.
- Scaldare l'olio in una kadhai e aggiungere le spezie intere (chiodi di garofano, cardamomo e cannella). Quando sfrigolano, aggiungere le cipolle tritate.
- Friggere a fuoco da alto a medio per circa 10 minuti, finché le cipolle non diventano leggermente dorate.
- Aggiungere la pasta di zenzero e aglio e friggere per circa 2 minuti, finché non sparisce l'odore crudo.
- Aggiungere il pollo marinato e friggere a fuoco da alto a medio per circa 10 minuti.
- Continuare a cuocere a fuoco medio per altri 10 minuti, finché i pezzi di pollo non sono dorati.
- Aggiungere il garam masala in polvere, mescolare bene, quindi versare 1/2 tazza d'acqua.
- Coprire e cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti, finché il pollo non è tenero. Servire caldo con roti o riso.
Riassunto dal video di Spice Eats. Guardalo per tutti i dettagli.
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