Recette facile du korma au poulet | Korma au poulet rapide et facile | Korma au poulet

Par Spice Eats · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites frire les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis retirez-les et laissez refroidir. Mixez-les en pâte lisse avec 8 noix de cajou, en ajoutant 2 cuillères à soupe d'eau si nécessaire.
2. Fouettez le yaourt, ajoutez le curcuma, le piment en poudre, la coriandre en poudre et le garam masala, mélangez bien et réservez.
3. Faites chauffer l'huile dans une kadhai. Ajoutez les épices entières et les feuilles de laurier, remuez jusqu'à ce qu'elles crépitent, puis ajoutez la pâte gingembre-ail et faites revenir à feu moyen pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à disparition de l'odeur crue.
4. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les revenir à feu vif à moyen pendant 5 minutes.
5. À feu doux, ajoutez le mélange au yaourt et remuez environ 5 minutes jusqu'à cuisson. Salez à votre goût.
6. Ajoutez la pâte oignon-cajou et faites revenir 7 à 8 minutes, jusqu'à ce que l'huile se sépare. Ajoutez une tasse d'eau, mélangez, couvrez et laissez cuire à feu doux 15 à 20 minutes.
7. Découvrez, incorporez l'eau de kewra et laissez mijoter 2 à 3 minutes.
8. Servez chaud avec du roti ou du riz.

Résumé d'après la vidéo de Spice Eats. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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