简易鸡肉科尔马食谱 | 快手简易鸡肉科尔马 | 鸡肉科尔马食谱

作者：Spice Eats · 60 分钟

食材

步骤

1. 把切片洋葱炸至金黄，取出放凉。用8颗腰果和水（如需要加2汤匙）打成顺滑的糊。
2. 将酸奶打散，加入姜黄粉、红辣椒粉、香菜籽粉和印度综合香料粉，拌匀后放在一旁。
3. 在kadhai锅中加热油，放入所有整香料和月桂叶，炒至爆香，再加入姜蒜酱，中火炒2-3分钟，直到生味消失。
4. 加入鸡块，大火转中火炒5分钟。
5. 转小火，加入酸奶混合物，持续搅拌约5分钟直至煮熟。按口味加盐。
6. 加入洋葱腰果糊炒7-8分钟，直到油脂析出。加一杯水，拌匀后盖上锅盖，小火焖煮15-20分钟。
7. 揭盖，加入kewra水，小火煮2-3分钟。
8. 趁热搭配印度薄饼或米饭食用。

根据 Spice Eats 的视频整理，细节请看视频。

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