家常简易蛋炒饭 | 中式蛋炒饭 | EGG FRIED RICE

作者：Spice Eats · 15 分钟

食材

步骤

1. 将米饭煮至约九成熟，沥干后摊开在盘中晾凉。
2. 将大蒜切末，胡萝卜切细丁，四季豆切细丝。把葱白和葱绿分开，分别切碎。
3. 在大号炒锅或kadhai中加热1大勺花生油。将3个鸡蛋并排打入锅中，撒上盐、胡椒和部分葱绿，轻轻翻拌，将鸡蛋略微炒散。盛出备用。
4. 再加1大勺花生油加热。翻炒葱白1分钟，再加入蒜末炒香。
5. 加入胡萝卜翻炒1分钟，再加入四季豆翻炒1至2分钟。
6. 加入米饭，充分拌匀。
7. 加入生抽，拌匀。
8. 加入葱绿，再次拌匀。
9. 加回炒蛋，翻炒几分钟。趁热享用。

根据 Spice Eats 的视频整理，细节请看视频。

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