Empty My Fridge
Macarrão cremoso à toscana com carne bovina, simples e saciante
Ingredientes
- Extra virgin olive oil · secos1 ½ colher de sopa
- Ground beef500 g
- Onion · em cubos1
- Garlic4
- Sun dried tomato · picados70 g
- Tomato paste2 ½ colheres de sopa
- Italian seasoning · secos2 ½ colheres de chá
- Paprika1 ½ colher de chá
- Chicken stock250 ml
- Creme de leite¾ xícara
- Pasta350 g
- Spinach180 g
- Salt
- Black pepper
- Basil
- Parmesan cheese
Modo de preparo
- Ferva água com sal e cozinhe a massa 1 minuto a menos do que indica o pacote. Escorra, guardando 1 xícara da água do cozimento.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o azeite de oliva ou o óleo dos tomates secos e a carne bovina. Deixe dourar por 2 minutos, depois desfaça a carne e cozinhe mais 4 minutos até dourar. Tempere a gosto.
- Adicione a cebola e cozinhe por 3 minutos, mexendo bem. Acrescente o alho, os tomates secos, o extrato de tomate, as ervas italianas secas e a páprica doce. Misture bem e cozinhe por 2 minutos.
- Despeje o caldo de frango e cozinhe de 2 a 3 minutos até reduzir pela metade. Adicione o creme de leite, deixe ferver, depois abaixe o fogo e cozinhe por 5 a 6 minutos.
- Misture o espinafre baby e a massa escorrida. Cozinhe por 2 minutos, até o espinafre murchar e a massa ficar coberta pelo molho. Prove e ajuste o tempero, depois retire do fogo.
Resumido do vídeo de Chef Jack Ovens. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.