简易地中海白豆汤

作者：Feelgoodfoodie · 40 分钟

食材

步骤

1. 在大锅或深炖锅中用中高火加热橄榄油。加入切碎的洋葱，炒至半透明，约5分钟。
2. 加入蒜末、切碎的胡萝卜、切碎的芹菜、干百里香、牛至、½茶匙盐和½茶匙黑胡椒，再炒2–3分钟。
3. 倒入6杯低钠蔬菜高汤，加入沥干并冲洗过的白豆。煮沸后转小火炖煮15分钟。
4. 放入嫩菠菜，炖煮至菠菜变软，约2分钟。
5. 离火后尝味，如需要可再加盐和胡椒调味。趁热上桌，喜欢的话可撒上帕尔马干酪碎。

根据 Feelgoodfoodie 的视频整理，细节请看视频。