Curry di montone semplice per principianti | Curry di montone veloce e facile

Di Spice Eats · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scalda l'olio in una pentola.
2. Aggiungi tutte le spezie intere e mescola.
3. Aggiungi i peperoncini rossi secchi e mescola bene.
4. Aggiungi le cipolle tritate e friggi a fuoco medio per circa 10 minuti, finché non diventano marroni chiare.
5. Aggiungi la pasta di zenzero e aglio e friggi per circa 2 minuti, finché non scompare l'odore crudo.
6. Aggiungi la carne di montone, le spezie in polvere e 1 cucchiaino di sale. Mescola bene.
7. Friggi a fuoco alto per circa 2 minuti, poi cuoci a fuoco medio per 10-12 minuti, finché la carne non è dorata e l'olio non si separa.
8. Spegni o abbassa la fiamma e incorpora lo yogurt sbattuto. Mescola a fuoco basso per 2-3 minuti, poi a fuoco medio per circa 5 minuti, finché lo yogurt non è cotto e l'olio non affiora.
9. Aggiungi i pomodori tritati e cuoci per circa 10 minuti, finché non si ammorbidiscono.
10. Aggiungi 2 tazze d'acqua, mescola e cuoci per 2 minuti.
11. Trasferisci in una pentola a pressione e cuoci per 3-4 fischi. Lascia raffreddare prima di aprire.
12. Se la carne è già tenera, puoi continuare la cottura in padella finché non diventa morbida.
13. Servi caldo con roti o riso.

Riassunto dal video di Spice Eats. Guardalo per tutti i dettagli.

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