新手简易羊肉咖喱食谱 | 快速简单的羊肉咖喱

作者：Spice Eats · 60 分钟

食材

步骤

1. 在锅中加热食用油。
2. 加入所有整香料，翻炒均匀。
3. 加入干红辣椒，充分拌匀。
4. 加入切碎的洋葱，中火炒约10分钟，直至呈浅棕色。
5. 加入姜蒜泥，炒约2分钟，直至没有生味。
6. 加入羊肉块、粉状香料和1茶匙盐，充分拌匀。
7. 大火炒约2分钟，然后中火炒10至12分钟，直至羊肉上色且油脂析出。
8. 关火或调小火，加入打散的酸奶，小火拌2至3分钟，再中火煮约5分钟，直至酸奶煮熟且油脂析出。
9. 加入切碎的番茄，煮约10分钟至软烂。
10. 加入2杯水，搅拌后煮2分钟。
11. 转入高压锅，压至3至4声哨响。待其冷却后再开盖。
12. 如果羊肉已经软烂，也可以继续在锅中煮至肉质变软。
13. 趁热搭配印度薄饼或米饭食用。

根据 Spice Eats 的视频整理，细节请看视频。

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