简易烤箱版韩式辣猪肉

作者：Kimchimari · 60 分钟

食材

步骤

1. 在碗中混合酱油和辣椒粉。静置几分钟或更久，同时切肉。可提前做好，冷藏保存至使用时。
2. 将五花肉或猪肩肉逆纹切成约6至8毫米厚的片。
3. 将烤箱预热至190°C（375°F）。
4. 让猪肉片均匀裹上辣椒酱油混合物。混合物应较稠厚，需花几分钟仔细裹匀每一片。
5. 在裹好酱料的猪肉中加入切碎的大蒜和梅子糖浆（青梅提取物）。用手充分搅拌按摩。
6. 把猪肉片平铺成一层放在铺有烘焙纸（或锡纸）的烤盘上，使其受热均匀。
7. 放入烤箱以190°C（375°F）烤10分钟。翻面后将烤箱升至200°C（400°F），再烤10分钟。若使用较小的烤面包机式烤箱，肉可能提前熟透，约5分钟后检查，如果边缘开始焦了就取出。

根据 Kimchimari 的视频整理，细节请看视频。

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