Empty My Fridge
Pasta semplice con piselli (pasta e piselli)
Ingredienti
- Ditalini1 lb
- Olio d'oliva extra vergine½ tazze
- Cipolle1
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi di peperoncino tritati½ cucchiaini
- Sale2 cucchiaini
- Pisello · surgelati1 lb
- Formaggio Pecorino · grattugiato1 tazza
- Pepe
- Ditalini o tubetti1 lb
- Pepe nero1 cucchiaino
Preparazione
- Scaldate una pentola capiente a fuoco appena inferiore al medio, aggiungete olio extravergine d'oliva e cipolla, e cuocete finché diventa morbida, circa 5-7 minuti. Unite il peperoncino in scaglie e cuocete per altri 30 secondi.
- Aggiungete acqua, sale e piselli e portate a ebollizione. Appena bolle, schiacciate una parte dei piselli con un cucchiaio di legno.
- Unite la pasta, abbassate il fuoco a medio e cuocete a fiamma moderata finché è al dente, mescolando spesso e aggiungendo acqua se la pentola si asciuga.
- Quando la pasta è al dente e la consistenza è quella giusta, togliete la pentola dal fuoco e mescolate il formaggio. Regolate di sale e pepe, aggiungendo altra acqua se è troppo asciutta.
- Servite in ciotole con un filo di olio extravergine d'oliva e abbondante Pecorino Romano grattugiato.
Riassunto dal video di Sip and Feast. Guardalo per tutti i dettagli.
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