Côtes de porc sucrées-aigres façon Kyoto, version simplifiée du zi char (排骨王, 京都排骨)

Name: Côtes de porc sucrées-aigres façon Kyoto, version simplifiée du zi char (排骨王, 京都排骨)
Total time: 30 min
Ingredients: 2 Longe de porc; 1 Oeuf; 3 ½ c. à c. Sucre; 1 c. à c. Sel; ½ c. à c. Curry, en poudre; ½ c. à c. Bicarbonate de soude; ½ c. à c. Cinq-épices, en poudre; 1 c. à s. Sauce aux huîtres; 1 c. à s. Sauce de soja; 1 c. à s. Vin de Shaoxing; 1 Poivre blanc; 4 c. à s. Fécule de maïs; 1 c. à c. Huile de sésame; 2 c. à s. Ketchup; 2 c. à s. Sauce aux prunes; 1 c. à s. Sauce piquante; 3 c. à s. Vinaigre; 3 gousses Ail, haché; Graine de sésame, grillé à sec; Oignon vert, haché

Par Spice N' Pans · 30 min

Ingrédients

Longe de porc2
Oeuf1
Sucre3 ½ c. à c.
Sel1 c. à c.
Curry · en poudre½ c. à c.
Bicarbonate de soude½ c. à c.
Cinq-épices · en poudre½ c. à c.
Sauce aux huîtres1 c. à s.
Sauce de soja1 c. à s.
Vin de Shaoxing1 c. à s.
Poivre blanc1
Fécule de maïs4 c. à s.
Huile de sésame1 c. à c.
Ketchup2 c. à s.
Sauce aux prunes2 c. à s.
Sauce piquante1 c. à s.
Vinaigre3 c. à s.
Ail · haché3 gousses
Graine de sésame · grillé à sec
Oignon vert · haché

Instructions en vidéo

Suis la vidéo officielle du créateur pour la méthode et les étapes de cuisson.

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