Receta de siomai

De Panlasang Pinoy · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol, mezcla el cerdo, las gambas, la cebolla, la zanahoria, la cebolleta y el huevo. Mezcla bien y luego añade el Knorr Liquid Seasoning, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta negra. Sigue mezclando hasta que quede uniforme.
2. Añade la maicena poco a poco, según sea necesario; absorbe la humedad de la mezcla.
3. Forra la vaporera con papel de horno, coloca los siomai encima y cuécelos al vapor durante 20 a 30 minutos.
4. Para el aceite de ajo y chile: pica finamente el ajo y el chile tailandés en un procesador de alimentos. Vierte 1 1/2 tazas de aceite de cocina en un wok, añade el ajo picado y los chiles con el anís estrellado y las hojas de laurel. Cocina a fuego mínimo durante 30 a 45 minutos, removiendo de vez en cuando.
5. Añade el vinagre, el azúcar moreno, la sal y la salsa de ostras. Cocina 3 minutos más.
6. Retira el anís estrellado y las hojas de laurel.
7. Coloca los siomai en un plato, vierte por encima el aceite de ajo y chile y sirve con una salsa para mojar de salsa de soja y calamansi.

Resumido del vídeo de Panlasang Pinoy. Míralo para los detalles.

Más recetas con

AjoCebollaHuevoCebolletaZanahoriaAzúcar morenoGambaCarne picada de cerdo