Empty My Fridge
Siomai: la migliore ricetta degli shumai con olio all'aglio e peperoncino
Ingredienti
- Carne di maiale macinata3 lb
- Shrimp · tritato finemente1 tazza
- Condimento Maggi12 ml
- Cipolle½ tazze
- Carota½ tazze
- Cipollotto¼ tazze
- Amido di mais4 cucchiai
- Uovo1 pezzo
- Olio di sesamo2 cucchiaini
- Sale1 ½ cucchiaini
- Pepe nero · macinato¼ cucchiaini
- Pasta di wonton50 pezzi
- Aglio2 teste
- Peperoncino¼ lb
- Anice stellato1 pezzo
- Foglia di alloro2 pezzi
- Aceto1 cucchiaio
- Zucchero di canna1 cucchiaio
- Salsa di ostriche1 cucchiaio
Preparazione
- In una ciotola, unisci maiale, gamberetti, cipolla, carota, cipollotto e uovo. Mescola bene, poi aggiungi il Knorr liquido, l'olio di sesamo, il sale e il pepe nero. Continua a mescolare finché gli ingredienti sono ben distribuiti.
- Aggiungi l'amido di mais gradualmente, secondo necessità; assorbe l'umidità del composto.
- Foderra la vaporiera con i fogli di carta, disponi sopra i siomai e cuoci a vapore per 20-30 minuti.
- Prepara l'olio all'aglio e peperoncino: trita aglio e peperoncino thai nel mixer. Versa 1 tazza e mezza di olio in un wok, aggiungi aglio e peperoncino tritati con anice stellato e foglie di alloro. Cuoci a fuoco minimo per 30-45 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungi aceto, zucchero di canna, sale e salsa di ostriche. Cuoci per altri 3 minuti.
- Rimuovi anice stellato e foglie di alloro.
- Disponi i siomai su un piatto, versa sopra l'olio all'aglio e peperoncino e servi con una salsa di soia e calamansi.
Riassunto dal video di Panlasang Pinoy. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
AglioCipolleUovoCipollottoCarotaZucchero di cannaGamberoCarne di maiale macinata
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.