Receita de Siomai

Por Panlasang Pinoy · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a carne de porco, o camarão, a cebola, a cenoura, a cebolinha e o ovo. Misture bem e depois adicione o Knorr Liquid Seasoning, o óleo de gergelim, o sal e a pimenta-do-reino preta. Continue misturando até ficar uniforme.
2. Adicione o amido de milho aos poucos, conforme necessário; ele absorve a umidade da mistura.
3. Forre a panela de vapor com papel-manteiga, disponha os siomai por cima e cozinhe no vapor por 20 a 30 minutos.
4. Para o óleo de alho e pimenta: pique finamente o alho e a pimenta tailandesa no processador. Despeje 1 1/2 xícara de óleo de cozinha em um wok, adicione o alho picado e as pimentas com o anis-estrelado e as folhas de louro. Cozinhe em fogo mínimo por 30 a 45 minutos, mexendo aos poucos.
5. Adicione o vinagre, o açúcar mascavo, o sal e o molho de ostra. Cozinhe por mais 3 minutos.
6. Retire o anis-estrelado e as folhas de louro.
7. Arrume os siomai em um prato, despeje o óleo de alho e pimenta por cima e sirva com um molho para mergulhar de molho de soja e calamansi.

Resumido do vídeo de Panlasang Pinoy. Assista para ver os detalhes.

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