烧卖食谱：最好吃的烧卖配蒜香辣椒油

作者：Panlasang Pinoy · 60 分钟

食材

步骤

1. 在碗中混合猪肉、虾仁、洋葱、胡萝卜、葱和鸡蛋。充分拌匀，再加入Knorr液体调味料、香油、盐和黑胡椒，继续搅拌至均匀。
2. 按需逐步加入玉米淀粉，它能吸收混合物中的水分。
3. 蒸笼铺上蒸笼纸，摆上烧卖，蒸20至30分钟。
4. 制作蒜辣油：用料理机将蒜和泰国辣椒打碎。在炒锅中倒入1又1/2杯食用油，加入碎蒜和辣椒，以及八角和月桂叶。以最小火慢熬30至45分钟，期间不时搅拌。
5. 加入醋、红糖、盐和蚝油，再煮3分钟。
6. 取出八角和月桂叶。
7. 将烧卖摆盘，淋上蒜辣油，配以酱油加卡拉曼西汁的蘸料上桌。

根据 Panlasang Pinoy 的视频整理，细节请看视频。

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