Riz sauté au bœuf et steak grillé

Par RecipeTin Eats · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Mélanger les ingrédients de la marinade dans un bol, ajouter le bœuf et bien remuer. Laisser reposer 1 heure (jusqu'à 24 heures).
2. Mélanger les ingrédients de la sauce et réserver. Battre les ingrédients de l'œuf et réserver.
3. Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu vif. Ajouter le bœuf et cuire 2 minutes jusqu'à ce que la surface soit saisie.
4. Ajouter l'ail, la partie blanche de l'oignon vert et les haricots. Cuire encore 1 minute jusqu'à ce que le bœuf soit caramélisé, en remuant constamment.
5. Ajouter le riz et la sauce. Faire sauter 1 minute 30 à 2 minutes pour que le riz devienne légèrement grillé.
6. Pousser le riz d'un côté et incliner la poêle pour que l'espace vide soit au-dessus de la flamme. Ajouter la 1/2 cuillère à soupe d'huile restante, puis verser l'œuf. Remuer, attendre 10 secondes, puis brouiller doucement avec la spatule.
7. Une fois l'œuf presque cuit, l'incorporer délicatement au riz.
8. Ajouter la partie verte de l'oignon vert et mélanger. Répartir dans les bols.

Résumé d'après la vidéo de RecipeTin Eats. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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