Knusprige gegrillte Hähnchen mit Knoblauch-Pfeffer-Sauce

Von Food Fusion · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Hähnchenfilets einschneiden und beiseitestellen.
2. In einer Schüssel Sojasauce, Essig, Salz, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer vermengen.
3. Die Hähnchenfilets dazugeben, gut wenden, abdecken und 30 Minuten marinieren lassen.
4. In einer Gusseisenpfanne mit Öl die Hähnchenfilets samt Marinade bei mittlerer Hitze 5 bis 6 Minuten pro Seite braten, bis sie durch sind. Beiseitestellen.
5. In derselben Pfanne mit Öl den gehackten Knoblauch anbraten, dann die gehackte Zwiebel zugeben und glasig dünsten.
6. Das Mehl hinzufügen und 1 Minute kochen lassen.
7. Das Wasser zugeben und gut umrühren.
8. Die grüne Chilipaste, Salz, braunen Zucker, zerstoßenen schwarzen Pfeffer, Sojasauce und dunkle Sojasauce hinzufügen, gut verrühren und bei niedriger Hitze 1 bis 2 Minuten kochen. Beiseitestellen.
9. In einem Wok Öl erhitzen, den gehackten Knoblauch und die in Scheiben geschnittenen roten Thai-Chilis goldgelb anbraten.
10. Den gekochten Reis zugeben und gut vermengen.
11. Den zerstoßenen schwarzen Pfeffer, das Hühnerbrühepulver und die gehackte Petersilie hinzufügen und gut mischen.
12. Eine Sizzler-Platte erhitzen, die Butter hinzufügen und schmelzen lassen.
13. Den gebratenen Reis, das Gemüse, das Kartoffelpüree, die Hähnchenfilets und die Knoblauch-Pfeffer-Sauce darauf anrichten und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Food Fusion. Schau es dir für die Details an.

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