Pollo a la parrilla crujiente con salsa de ajo y pimienta

De Food Fusion · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Haz unos cortes en los filetes de pollo y reserva.
2. En un bol, mezcla la salsa de soja, el vinagre, la sal, el ajo en polvo y la pimienta negra en polvo.
3. Añade el pollo, mézclalo bien, tapa y deja marinar 30 minutos.
4. En una sartén de hierro fundido con aceite, asa el pollo con la marinada a fuego medio durante 5 o 6 minutos por cada lado, hasta que esté hecho. Reserva.
5. En la misma sartén con aceite, sofríe el ajo picado, luego añade la cebolla picada y cocínala hasta que esté translúcida.
6. Añade la harina y cocina durante 1 minuto.
7. Añade el agua y mezcla bien.
8. Agrega la pasta de chile verde, la sal, el azúcar moreno, la pimienta negra triturada, la salsa de soja y la salsa de soja oscura. Mezcla bien y cocina a fuego lento durante 1 o 2 minutos. Reserva.
9. En un wok con aceite, fríe el ajo picado y los chiles rojos tailandeses en rodajas hasta que se doren ligeramente.
10. Añade el arroz hervido y mezcla bien.
11. Añade la pimienta negra triturada, el polvo de caldo de pollo y el perejil picado, y mezcla bien.
12. Calienta una plancha, añade la mantequilla y deja que se derrita.
13. Añade el arroz frito, las verduras, el puré de patatas, el pollo y la salsa de ajo y pimienta, y sirve.

Resumido del vídeo de Food Fusion. Míralo para los detalles.

Más recetas con

AjoCebollaAzúcar morenoPollo