Pollo alla griglia croccante con salsa di aglio e pepe

Name: Pollo alla griglia croccante con salsa di aglio e pepe
Total time: 60 min
Ingredients: 3 Pollo; 1 cucchiaio Salsa di soia; 1 cucchiaio Sirka; q.b. Namak ¼ cucchiaino oppure; 1 cucchiaino Lehsan in polvere; ½ cucchiaini Pepe nero in polvere; 1–2 cucchiai + 1 cucchiaio + 1–2 cucchiai Olio vegetale; 3 ½ cucchiai Lehsan tritato; ¼ tazze Pyaz tritato; Farina raffinata; quanto serve Acqua 2 tazze e ½ oppure; 2 cucchiai Pasta di hari mirch; q.b. Namak ½ cucchiaino oppure; Zucchero di canna; 1 cucchiaio Pepe nero appena schiacciato; 1 cucchiaio Salsa di soia scura; 2–3 Peperoncino, a fettine; Sale; ½ cucchiaini Pepe nero schiacciato; 1 cucchiaino Chicken stock, in polvere; 1–2 cucchiai Prezzemolo, tritato; 1 cucchiaio Makhan

Di Food Fusion · 60 min

Ingredienti

Pollo3
Salsa di soia1 cucchiaio
Sirka1 cucchiaio
Namak ¼ cucchiaino oppureq.b.
Lehsan in polvere1 cucchiaino
Pepe nero in polvere½ cucchiaini
Olio vegetale1–2 cucchiai + 1 cucchiaio + 1–2 cucchiai
Lehsan tritato3 ½ cucchiai
Pyaz tritato¼ tazze
Farina raffinata
Acqua 2 tazze e ½ oppurequanto serve
Pasta di hari mirch2 cucchiai
Namak ½ cucchiaino oppureq.b.
Zucchero di canna
Pepe nero appena schiacciato1 cucchiaio
Salsa di soia scura1 cucchiaio
Peperoncino · a fettine2–3
Sale
Pepe nero schiacciato½ cucchiaini
Chicken stock · in polvere1 cucchiaino
Prezzemolo · tritato1–2 cucchiai
Makhan1 cucchiaio

Preparazione

Fate dei tagli nei filetti di pollo e mettete da parte.
In una ciotola, mescolate la salsa di soia, l'aceto, il sale, il sale all'aglio e il pepe nero in polvere.
Aggiungete il pollo, rigiratelo bene, coprite e lasciate marinare per 30 minuti.
In una padella di ghisa con olio, grigliate il pollo con la marinata a fuoco medio per 5-6 minuti per lato, fino a cottura completa. Mettete da parte.
Nella stessa padella con olio, fate soffriggere l'aglio tritato, poi aggiungete la cipolla tritata e fatela cuocere finché diventa traslucida.
Aggiungete la farina e cuocete per 1 minuto.
Aggiungete l'acqua e mescolate bene.
Aggiungete la pasta di peperoncino verde, il sale, lo zucchero di canna, il pepe nero schiacciato, la salsa di soia e la salsa di soia scura. Mescolate bene e cuocete a fuoco basso per 1-2 minuti. Mettete da parte.
In un wok con l'olio, fate friggere l'aglio tritato e i peperoncini rossi thai affettati finché non diventano leggermente dorati.
Aggiungete il riso bollito e mescolate bene.
Aggiungete il pepe nero schiacciato, il dado di pollo in polvere e il prezzemolo tritato, quindi mescolate bene.
Scaldate una piastra, aggiungete il burro e lasciatelo sciogliere.
Aggiungete il riso fritto, le verdure, il purè di patate, il pollo e la salsa all'aglio e pepe, quindi servite.

Riassunto dal video di Food Fusion. Guardalo per tutti i dettagli.

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