Empty My Fridge
Knusprige herzhafte Pfannkuchen (Banh Xeo)
Zutaten
- Rice flour1–16 oz
- Flour2 EL
- Turmeric · Pulver2 TL
- Sugar1 TL
- Coconut milk1–14 oz
- Scallion4
- Mung bean · geschält½ Tassen
- Onion1
- Jicama1 lb
- Bean sprout · geputzt1 lb
- Chicken thigh2 lb
- Garlic · fein gehackt1 EL
- Salt½ TL
- Black pepper · gemahlen¼ TL
- Shrimp · geschält1 ½ lb
- Vegetable oil⅓ Tassen
- Beutel mit 450 g Reismehl1
- EL Weizenmehl Type 4052
- Wasser1 l
- TL Zucker1
- TL Kurkumapulver2
- Dose Kokosmilch, 400 ml1
- Frühlingszwiebel4
- Geschälte Mungbohnen + ¼ TL Salz + 160 ml Wasser100 g
- Kleine Zwiebel1
- Jicama-Knolle475 g
- Sojasprossen, gewaschen450 g
- Hähnchenoberschenkel900 g
- EL gehackter Knoblauch1
- TL Salz½
- TL gemahlener schwarzer Pfeffer¼
- Garnelen Größe 31-40 Stück pro 450 g · geschält und entdarmt700 g
- Pflanzenöl80 ml
- Ca. 110 ml Pfannkuchenteig
- Zwiebel25 g
- Hähnchen50 g
- Garnele3
- EL Mungbohnen1
- Sojasprossen25 g
Zubereitung im Video
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