Frango com sidra de maçã na frigideira

Por Sally's Baking Recipes · 35 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Aqueça uma frigideira grande de 30 cm em fogo médio.
2. Misture 3/4 de colher de chá de sal com o coentro em pó, a canela, a noz-moscada, o tomilho seco e a pimenta-do-reino. Esfregue a mistura de temperos dos dois lados das coxas de frango.
3. Coloque um fio de óleo na frigideira quente e gire para cobrir o fundo. Adicione as coxas de frango e cozinhe por 5 minutos, vire e cozinhe mais 5 minutos ou até a temperatura interna chegar a pelo menos 74 °C (165 °F). Transfira o frango para um prato e cubra levemente.
4. Adicione a manteiga na mesma frigideira e gire enquanto derrete. Acrescente o açúcar mascavo, as fatias de maçã e os échalotes, e polvilhe com a 1/4 de colher de chá de sal restante. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por cerca de 5 minutos, até as maçãs começarem a amaciar.
5. Despeje o cidra de maçã e cozinhe, mexendo de vez em quando, por cerca de 5 minutos, até o molho engrossar levemente.
6. Devolva o frango à frigideira e cozinhe por 2 minutos. Retire do fogo, despeje a mistura de maçã sobre o frango e decore com tomilho e alecrim frescos, se desejar.

Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.

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