Korokke aus der Pfanne

Von Japanese Cooking 101 · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. 3 EL Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, das Panko hinzufügen und goldbraun braten. Beiseitestellen.
2. Die Zwiebel grob hacken und beiseitestellen.
3. Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. In eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und 5–6 Minuten in der Mikrowelle garen, bis sie weich sind. Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. 1 TL Öl in einer Eisenpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Hühnchenhackfleisch ein paar Minuten anbraten.
5. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und garen, bis sie weich ist, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Kartoffelmasse hinzufügen und gut vermischen, dann die Milch hinzugeben und unterrühren. Für eine weichere Masse nach und nach jeweils 1 EL Milch hinzufügen. Die Hitze ausschalten.
7. Die Oberfläche der Kartoffelmasse glatt streichen, das Panko-Topping darüber streuen und mit Tonkatsu-Sauce beträufeln.

Zusammengefasst aus dem Video von Japanese Cooking 101. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

ZwiebelMilchKartoffelHähnchenhackfleischPanko